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L’étiquette « camembert fabriqué en Normandie » retirée des rayons, une victoire pour les défenseurs de l’AOP

La mention « fabriqué en Normandie » est interdite sur les boîtes à camembert, depuis le 1er janvier 2021, pour les fromages qui ne respectent pas le cahier des charges AOP. Un soulagement pour ceux qui perpétuent un savoir-faire au lait cru moulé à la louche.