Les légumes du potager
Les jardiniers, en ce mois, doivent abriter avec des planches le terreau dont vous
aurez à vous servir pour vos couches.
Tout ce qui reste en pleine terre est à protéger
de litière, de voile d’hivernage ou de paille.
Protéger avec des châssis froids ou
des voiles : les condiments pour faciliter la récolte : Persil, Estragon, Oseille,
etc.
ASPERGES : Placer côte à côte, sur couche chaude de 20°, les griffes d'Asperges
de 2 ans.
Les recouvrir de 25 cm, de terreau pour obtenir des asperges vertes à partir
de janvier.
Préparer le terrain pour la future plantation des jeunes griffes, de février
à fin avril.
CAROTTES : Semer sur couche, en place (récolte à partir de mars).
Variétés : à forcer.
Le semis se fait vers la mi-
CERFEUIL : Semer sur couche, en place (récolte : janvier-
CHOUX-
EPINARDS : Semer sur couche pour récolter en février ; Epinard. Monstrueux de Viroflay.
FEVES : Semis sur couche, en pépinière récolter en mai.
LAITUES POMMEES DE PRINTEMPS : Semer sur couche, à la volée, en place ; Gotte d’Or,
Reine de Mai, etc. Repiquer les laitues du semis de septembre pour la récolte en
février-
PISSENLITS en pleine terre : recouvrir de 10 cm de terre pour les blanchir.
POIS : Commencer les semis sur couche (récolte : avril-
La météo du mois de décembre
Le temps qui est généralement froid et maussade sur une grande partie du pays se
fait un peu oublier avec l'approche des fêtes de fin d'année. Les nuages bas, la
pluie, les journées courtes et froides sans soleil ne vous inciteront guère à sortir
au jardin, profitez de ces moments de repit que vous offre la météo pour terminer
les travaux d'hivernage : protection d es plantations avec paillis, fougères séchées,
voile et housses d'hivernage.
Comme dit le poète : Hiver vous n'êtes qu'un vilain
. . .
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vent, glace, neige et Noël